Den 1. november 1996 åpnet Gong Xue Hu dørene til Bambus Restaurant for første gang, og brakte autentisk kinesisk kokekunst til hjertet av Førde. I nesten tre tiår har restauranten vært en kjent og kjær del av byens matkultur.
I november 2024 begynte et nytt kapittel. Angelika Miller og Aleksandra Kondryszyn overtok restauranten med dyp respekt for Gongs arv. Menyen, tradisjonene og den autentiske smaken som har gjort Bambus til en del av Førde — alt dette lever videre.
Restauranten ligger i andre etasje i Alti Førde, med et lyst, romslig og elegant interiør preget av tradisjonell kinesisk dekor. Store vinduer gir en vakker utsikt over byen, og skaper den perfekte rammen for enhver anledning.
Velkommen til Bambus — hvor tradisjon møter ny energi.
Shanghai Soya — Soyabasert saus, svært populær i Kina. Serveres med brokkoli, gulrot, løk, sjampinjong, vannkastanje, ris. (Allergener: hvete, soya)
Thai Karri 🌶 — Saus laget med kokosmelk og sitronblader. Serveres med brokkoli, løk, gulrot, vannkastanje, ananas, kokosmelk, ris. (Allergener: selleri, melk og kokosmelk)
Kinesisk Peppersaus 🌶🌶🌶 — Soyabasert saus tilsatt grov pepper og kinesisk kryderblanding. Serveres med brokkoli, løk, gulrot, vannkastanje, sjampinjong, soya, ris. (Allergener: hvete, soya, knollselleri)
Kong Bao 🌶🌶🌶 — Saus fra Beijing-området laget på kinesisk eddik, toppet med cashewnøtter. Serveres med brokkoli, vannkastanje, sjampinjong, ris. (Allergener: nøtter, hvete, soya)
Innbakt med sur-søt — Klassisk sur-søt saus. Serveres med løk, gulrot, vannkastanje, ananas, ris. (Allergener: hvete, soya)
Storehagen 9
6800 Førde, Norge
Man-Lør: 12:00 – 22:00
Søndag: 13:00 – 22:00
